早餐吃自己做的馬鈴薯沙拉三明治好幸福❤️ 有V友也愛這一味嗎?
突然想念這味 #馬鈴薯沙拉 夾吐司,小時候只要V媽做這道菜,我跟V妹都很期待,印象中晚上做好還沒進冰箱我們倆就會開始偷吃、試吃,等進冰箱都只剩一半了(笑)。
長大後家裡就沒出現過這道菜,我在日本或台灣的咖啡館,甚至麵包店,只要是蛋沙拉三明治、馬鈴薯沙拉麵包都沒抵抗能力,每次必點必買。
人生第一次自己做,做法很簡單,覺得馬鈴薯可以再蒸軟一點,蛋的比例可以再多一點。
本次食材:
馬鈴薯2顆
紅蘿蔔半條
小黃瓜1條
水煮蛋1.5顆
蜂蜜芥末沙拉醬半包(買不到原味、意外不錯)
覺得蛋可以增加到3顆,這樣做出來的口感會更濃稠跟香。
#超美的粉紅鍋今天開團(最後一張照片),開箱文我還在趕,等等我唷。
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☀️年前補貨團☀️寶寶零食+日本食品大集合
過年前最需要補的就是寶寶零食了,尤其這次年假將近一週,如果寶寶點心缺貨真的是太惡夢,還有每次開團大家都補好補滿的日本食品,這一團也一起讓大家買起來好過年!
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#寶寶米餅系列
形狀分成三種,分別是米餅、米棒、米圈圈、圓圓米餅,其實會有這樣不同形狀的設計,主要是依造寶寶月齡可以變化不同的吃法,成分都是很單純的米+各式蔬果,完全沒有其他調味及防腐劑,口味也都是「低鈉」或「無納」,低鈉部分來自食物本身,並非添加喔~
米餅用口水就能融化掉,即使沒有牙齒時也能用牙齦咬斷,讓寶寶拿在手上邊啃邊吃,也是一種訓練「自己吃東西」的習慣養成
#寶寶優格球
寶寶點心的銷售王啊!身邊好多媽媽朋友都大推!利用特殊冷凍乾燥技術將活乳酸菌保存在裡面,酸酸甜甜的優格加上天然水果的香味,不要說孩子,連媽媽我本人都被征服了啦!
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以凍結乾燥技術在零下40度真空去除水分,完整的保存水果的營養素,產品雖然乾燥,但幾乎完整的保持水果的形態模樣,也完全沒有任何添加物,吃起來毫無負擔
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黑芝麻中含有豐富的膳食纖維、鈣及鐵,獨特的研磨技術的細緻粉末,讓這些營養素更容易被身體吸收,可以加在飲品內可以快速溶解,加在牛奶裡就是名副其實的「芝麻拿鐵」而不是「牛奶+芝麻」,2湯匙(約15克)的九鬼黑芝麻粉,大約有6000粒黑芝麻研磨,孕期也記得要多多補鈣喔!
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不含咖啡因和卡路里,孕婦、哺乳都可以使用,懷孕時因為下半身循環不好,所以我三不五時都會喝個紅豆水代替白開水來喝
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100%韓國手工製造,不鏽鋼的部分採用18/10等級,也就是304不鏽鋼等級,耐腐蝕,衛生,手把的部分採用PE材質,一樣抗腐蝕、抗氧化,不容易殘留污垢,整體重量輕巧,不像整隻不鏽鋼一樣很重,顏色選擇也豐富,整隻可以放入洗碗機清洗,價格更是優惠!
#日本瓷盤
有了時尚的餐具,當然就要搭配網美級的餐盤啦!
日式美濃燒系列、北歐風格的瓷盤通通都有,表單裡面還有更多的餐盤你們一定要點入看看
#日本北海道菊水拉麵系列
一開始煮這個拉麵的時候,我們還想說這完全沒料的拉麵會好吃嗎?沒想到一吃不得了,拉麵的口感很Q彈,三種湯頭都好喝的不得了,讓人想起在日本吃拉麵的滋味,現在要出國很難了,可以買幾包在家裡解解美食的癮,實在很不錯!
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說到烏龍麵,真的只有「讚岐」這裡產的烏龍麵才是真的香Q帶勁,煮、炒、冷麵都非常好吃,真的是我吃過最好吃的烏龍麵無誤,喜歡吃讚岐烏龍麵的人千萬不要錯過了!
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用途很廣,可用在炒飯、炒麵、烏龍麵或蕎麥麵、炊飯、茶碗蒸、燉物、醃菜、關東煮、火鍋,5分鐘就可讓清水變高湯,湯頭風味清甜味美,沒有化學添加、沒有防腐劑、更非市售調味粉高湯風味,材料嚴選北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料,對家裡有孩子的家庭來說實在是吃得安心又放心
文章內有媲美日式餐廳的茶碗蒸食譜,做法超簡單卻超級好吃,$50就可以做三盅茶碗蒸的量,健康衛生,絕對要學起來!
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日本 米餅 做法 在 小環妞幸福足跡 Facebook 的最讚貼文
2021年1月份開團日曆來了唷‼️
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1月份幾乎是大滿團,今年改變做法,粉絲團+2個社團都會有團購置頂日曆,請大家注意一定要簽到喔,最近真的有太媽咪說結團了她才發現有開團,如果沒有簽到就看不到開團消息,媽咪們也都很忙比較沒有時間一直關注😭,有開團都會在這篇通知!!!
#不定時會刪除幽靈社員和粉絲
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這篇是1月份團購日曆+簽到,看完這篇請留下簽,代表簽到完成!!謝謝妳們~~
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日本 米餅 做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
年輕一代也許不知道,陳意齋並不是賣齋,而是賣零食的。
舊時較為高檔的店以「齋」、「號」命名是常事,聽起來典雅。百年前始創於佛山的陳意齋1927年由創辦人的兒子陳照寰帶來香港,落戶於皇后大道中,迄今九十年有一。陳意齋的產品被喻為「天上零食」,上世紀五、六十年代年輕人約會看電影前,男生要用上一頓飯的價錢買陳意齋的燕窩糕、滷水鮑魚(已停產),蝦子扎蹄等高級零食,哄得女生歡喜。
「齋」亦解作房舍、屋子。對一班老員工而言,「齋」就是上班幾廿年的地方。從入職就守在中環總店的陳孝端(端叔)是陳照寰先生親自聘請的最後一位員工,那時陳老闆已將近退休。1979年端叔20歲,從新聞紙看到招聘廣告就來了應徵,月薪九百六,出糧卻有一千二,他吃吃笑說:「我都不知道原因,只是因為第一份糧拿了去整牙,九百二,所以我才記得當時幾錢糧。」他遲入職,人工比老夥計少,老事頭知道過年忙大家都辛苦,額外給他工錢,端叔幾十年後憶起仍尊敬老闆。「老事頭對我影響很大。有人覺得他奄尖,但我覺得他叫我們工作是應分,我做到,他又沒有虧待我,好公道啦!」
端叔直言一份工打足幾十年全因為老事頭。當年老事頭夫婦住鋪頭樓上,每天飲完早茶會打包點心給夥計,三點三又到隔壁茶餐廳買下午茶,有些星期日出去跟孫仔吃飯也會叫端叔一起去:「我跟老事頭的仔女關係也不錯,他們父親節、事頭兩公婆生日都會請我們幾個老夥計一起吃,算係咁啦!」端叔指指他在老事頭大女家的花園拍的照,帶點自豪地說。十年八載後,老事頭夫婦老了,請了日夜更兩個私人看護,跑腿買粥等雜事就由樓下端叔幾個老夥計做,邊睇鋪邊幫忙照顧兩老,直到八十年代末兩人離逝。端叔仍清楚記得,老事頭婆過身那天早上十時多,喘着氣吩咐他做好店的事幫助她兒子。
「始終放不下情義,所以就做到現在。」端叔總結。
陳意齋至今仍是家族式經營,陳照寰的兒子亦已仙遊,現由陳太太主理,因陳意齋出品都靠人手製造快不得,而師傅走一個少一個,老店在時代急流下蹣跚前行,主理人只盼與老夥計做得一日得一日,大家有碗飯吃。
年輕一代也許不明白,打工原來可以一世。
蝦子扎蹄
蝦子扎蹄是陳意齋的其中一款王牌,根據佛山名物豬扎蹄演變出來的,材料簡單:本港老字號腐竹、煮過的醬油,還有特級蝦子,但功夫一點不簡單。先要幾片腐竹浸軟,一支扎蹄要用上三層腐皮,仔細摺疊,塗上醬油,再慢慢捲起並加上蝦子(素食扎蹄不包蝦子),用繩子紮起便可以拿去蒸,師傅手法純熟,支支扎蹄二兩八,做完就送去門市,賣完即止。
燕窩糕
陳意齋燕窩糕是作家李碧華與張小嫺的愛好,手指般大小,放入口裏粉香四溢,轉瞬溶掉。它的用料矜貴,用上幾千元一斤的燕窩,先要浸一晚後挑走碎毛,烚半小時再加糖炒才成材料做糕,與篩好的糕粉、比砂糖更幼細的日本細砂糖混合才拿去竹籠蒸;師傅隔幾分鐘後摸摸籠頂就知是否熟透,切開看盡是燕窩,兩層白玉內蘊一層琥珀,怡人好吃,健康養顏。
薏米餅
薏米餅是小朋友的零食,小至8個月大的嬰兒可把它當作「漚牙餅」來吃,亦有很多女士喜歡它雪白健康,減肥又口痕時吃最適合。薏米餅的材料做法都簡單,糖加入葡萄糖和麥芽糖撈好,糕粉加上薏仁粉,連剛才撈好的糖一起搓,再把粉篩至幼滑,上模蒸即成。雖看似簡單,但師傅說粉必須夠幼滑,用人手搓要控制好黏度,不然連模也上不了,這些年月練成的功夫,就是把簡單事情做好的耐性,就是老字號的底氣。
採訪:郭雅揚
攝影:謝致中 周文禧
剪輯:謝致中
陳意齋
地址:中環皇后大道中176B號地下/ 旺角太子道西157號地下3號鋪(聯合廣場側)
電話:(852)2543 8414
營業時間:星期一至六10am-7:30pm;星期日10am-6:30pm
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